Как пряничный домик превратился в настоящую пекарню
Надежда Котченко — пекарь от Бога. Жительница Севастополя однажды сама научилась печь пряничные домики как в сказке. Основала домашнюю пекарню. И теперь печёт красочные пряники на всю округу и одаривает вкусными угощениями бойцов на фронте и раненых в госпиталях.
Волшебство на Новый год
«Однажды под Новый год в Интернете наткнулась на картинки пряничных домиков, и т.к. дело было в декабре, решила — испеку».
«Сколько себя помню, всегда любила рукоделие: шить, вязать, клеить, одним словом, — что-то создавать. Первая практическая вещь – это вышила цветочки на наволочке для маленькой подушки «думочки». Затем были сшитые халаты, юбки, платья, связанные свитера, сделанные из папье-маше светильники, шитые и вязаные игрушки и еще много чего.
Вышла замуж. Родились двое детей. В декрете продолжила творческие увлечения.
Однажды под Новый год в Интернете наткнулась на картинки пряничных домиков, и т.к. дело было в декабре, решила — испеку. Так как что-то намудрила в рецепте, теста получилось много и в итоге испекла два больших пряничных домика. Все родственники попробовали, остались довольны. А во мне поселилась мысль о пряниках.
Итогом стало то, что в конце лета 2016 года создала группу в соцсетях и начала потихоньку делать пряники на заказ.
В 2018 году поняла, что дома мне очень тесно, живу практически на работе, решила переехать в небольшую пекарню. С тех пор, пряники — это моё главное увлечение и работа».
Почему пряники меня так увлекли?
«Они многогранны».
«Они многогранны. Из пряничного теста можно создавать букеты, различные объёмные композиции: домики, шкатулки и прочее, штучные пряники какой угодно формы и рисунком. Можно рисовать самой или же рисунок печатать на принтере. Одним словом – простор для творчества.
И самое немало важное – это вкусно. Полюбовался, насладился видом и затем получил вкусовое удовольствие».
«Однажды заказали и забрали пряники, а на следующий день заказали ещё, оказалось, кот ночью добрался до пряников и ими полакомился»
Получаю отзывы: «Ваши пряники самые вкусные!» «Ребёнок съел пряник и сказал, что очень вкусно!» «Однажды заказали и забрали пряники, а на следующий день заказали ещё, оказалось, кот ночью добрался до пряников и ими полакомился».
Когда одни и те же люди обращаются по несколько лет подряд за пряниками для дня рождения, понимаю – я занимаюсь делом, которое приносит радость и положительные эмоции».
«Всегда стараюсь помочь»
«Всегда хочется порадовать бойцов чем-то вкусным, как родного сына, и передать нотку добра»…
«Ко мне периодически обращаются благотворительные организации, а с началом СВО — волонтёры с просьбой сделать пряники для бойцов. Всегда стараюсь помочь. Но я самозанятая, и у меня нет сотрудников – возможности мои очень скромные.
Мои цели. По натуре я интроверт. Иногда задумываюсь: надо расширить производство, нанять сотрудников, организовать полноценный цех – но в реальности меня очень устраивает моя маленькая мастерская, мой доход и ворох положительных отзывов моих любимым клиентов».
Адрес пекарни «ВкусноСладко»:
Ул. Маршала Бирюзова, 11. Павильон с пряничным человечком, Севастополь
+7 978 019 47 52 Надежда Котченко
Больше фото — в группе пекарни «ВкусноСладко»
